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彩11娱乐:果糖是“健康糖”?研究:果糖是非酒精性脂肪肝的“幕后推手”!

2020-09-23 07:51:2339健康网
核心提示:在人们的印象中,果糖是一种“健康糖”,它普遍存在于水果、蜂蜜以及一些植物中,可用于替代蔗糖。由于果糖甜度比一般的糖要高,因此食物用量相对较低,可达到减少糖分和热量摄入的目的。

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  在人们的印象中,果糖是一种“健康糖”,它普遍存在于水果、蜂蜜以及一些植物中,可用于替代蔗糖。由于果糖甜度比一般的糖要高,因此食物用量相对较低,可达到减少糖分和热量摄入的目的。

  然而,果糖真的是“健康糖”吗?不一定!近年来,国内外均有研究显示,非酒精性脂肪肝患病率的增加往往伴随着果糖消费率的增长,专家猜测果糖可促进非酒精性脂肪肝的发生和发展。

  果糖为什么会引起非酒精性脂肪肝的发生?最近发表在《自然·代谢》上的一项研究给出了答案。

  如何控制果糖的摄入量?

  2016年,WHO曾建议成人及儿童每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的10%,所谓游离糖即食品中的添加糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁中的糖。我国膳食指南也建议每天的糖摄入量最好控制在25g以下,最多不超过50g。

  然而,市面上绝大多数的食品都含有果糖,人们通常无法很好地估算他们实际摄取了多少果糖。对此,我们能做的就是尽量少吃甜品、糕点、汤水、饮料、果汁、浓缩果汁等含糖量高的食物,烹饪食物时尽量少放糖,购买食品时多看看成分表,对于特别甜的水果,如荔枝、龙眼、柿子等,也不应多吃。

  参考资料:

  [1] 奇点网:《自然子刊:果糖促进粪菌入血!科学家发现,过量果糖会引起肠道屏障受损,炎症增加,促进肝脏中的脂肪沉积和变性丨科学大发现》

  [2]侍洪斌,顾叶青,孟革,张卿,刘莉,牛凯军.果糖与非酒精性脂肪肝的关联性研究[J].医学综述,2017

  [3]孙宇航.警惕大量摄入果糖[J].肝博士,2017

  [4]李谦华,戴冽.重视痛风新的危险因素——果糖摄入过量[J].中华风湿病学杂志,2017

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